冰箱是我们最常见的家用电器之一，近日，黑龙江一场家中聚餐引起食物中毒导致8人死亡的罪魁祸首，居然是放在冰箱内的食物，乱用冰箱会导致食物中毒引发大量热议。很多人下意识把冰箱当做“消毒柜”，认为把食物放进冰箱就没后顾之忧了。事实上，冰箱只能抑制部分细菌的生长，嗜冷菌子啊冰箱反而会更加活跃，比如李斯特菌。

李斯特菌主要以食物为转染媒介，是最致命的食源性原体之一，肉类、蛋类、禽类、海产品等都是被证实是李斯特菌的感染源，李斯特中毒严重的可引起血液和脑组织感染。举例，将带有李斯特菌的生肉和沙拉或三明治放在一起，沙拉和三明治很容易受其感染，我们拿出来直接吃了就中招了。解决这个问题，一是生熟食物要分区放置或真空隔离，二是对冰箱拿出来的食品进行加热除菌处理。

很多人同样更喜欢把冰箱当成是“杂物间”，上一篇教大家如何冰箱分类，哪些可以不用放冰箱。不知道有没有跟着我们国晋消防一起学习到呢？这篇给大家说一下食物储藏的时间。

冰箱食物的储存时限：

蛋奶类：鲜鸡冷藏可放30-60天；熟鸡蛋冷藏可放6-7天；鲜牛奶冷藏可放5-6 天；酸奶冷藏可放7-10天。

酒水饮料：4℃左右储藏，开启后应尽快喝完。

调味料：花生酱、芝麻酱等开罐后冷藏90天。

蔬果类：胡萝卜冷藏可放7-14天；菠菜冷藏可放3-5天；芹菜冷藏可放7-14 天；菜花冷藏可放5天;豆角、青椒冷藏可放4-5 天，柑橘冷藏可放 7天，梨肉冷藏可放1-2天.

肉类：鲜牛肉冷藏可放1-2天，冷冻可放3个月；鲜肉排冷藏可放2-3天，冷冻可放 9个月；鲜鸡肉冷藏可放2-3天，冷冻可放12个月；鲜鱼肉冷藏可放 1-2 天，冷冻可放3-6个月；香肠冷藏可放9天，冷冻可放 2 个月；动物内脏冷藏可放 1-2天，冷冻可放3-4个月；全鸡冷藏可放 1-2 天，冷冻可放12 个月；熟肉冷藏可放3-4天，冷冻可放 2-3 个月；瘦鱼（如鳕鱼）冷藏可放1-2 天，冷冻可放6个月以上；肥鱼（如三文鱼）冷藏可放 1-2 天，冷冻可放2-3 个月.

安全就是以预防为主，不管现在是处于怎样的状态，我们都应保护好自己。国晋消防一直关心您身边可能发生的安全小事件，但安全无小事，多学总有益！爱ta,就和ta一起学习保护自己的小知识吧 ~

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